“双孢菇炒肉片是一道家常菜肴，口味极其鲜美，主要材料为双孢菇和五花肉。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 双孢蘑菇 适量
• 五花肉 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 水 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

双孢菇炒五花肉的做法(图文攻略)

• 1

  双孢菇清洗干净杂质，用水浸泡10分钟左右，浸泡好的双孢菇控干水分，切成厚一点的双孢菇片备用

• 2

  葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

• 3

  五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片

• 4

  热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，少许料酒烹锅

• 5

  放入双孢菇片旺火翻炒均匀至变色

• 6

  加入适量的蚝油和盐调味并且翻炒均匀

• 7

  加入盐后会炒出很多汤汁，根据个人喜好用水淀粉勾芡使汤汁粘稠

• 8

  关火后点几滴香油拌匀

• 9

  装入盘中撒葱花点缀即可

使用的厨具：炒锅