“皇家咖啡也称为火焰咖啡，这是一种花式咖啡，适合夜晚饮用,它具有高贵而浪漫的情调，十分迷人！ 皇家咖啡，据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以"Royal"为名。
上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范”

食材清单表

• 手冲热咖啡160㏄
• 朗姆酒15㏄
• 方糖一块

• 其他 口味
• 技巧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

皇家咖啡的做法(图文攻略)

• 1

  先将咖啡豆磨成咖啡末

• 2

  将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，用手冲壶加开水均匀注水于咖啡粉上，萃取结束

• 3

  手冲热咖啡倒入咖啡杯。在皇家咖啡匙里加入一块方糖，架放在咖啡杯上

• 4

  将朗姆酒倒入皇家咖啡匙上，并点上火，让燃烧的朗姆酒溶解皇家咖啡匙中的方糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可

• 5

  蓝色的火焰舞起朗姆酒的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜，让你体会着一种异国的浪漫。。。

小窍门

咖啡用酒：白兰地、朗姆酒、威士忌都可以使用的厨具：其他

——文章采编：69农村创业网饮品饮料制作加工专题。