——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“鸡蛋的吃法实在太多了，女儿最爱吃的是酱煎鸡蛋，再来点菠菜，蛋白质维生素都有了。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 菠菜 500g
• 鸡蛋 两个
• 甜面酱 两勺
• 植物油 适量

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋酱拌菠菜的做法(图文攻略)

• 1

  菠菜择好，洗干净

• 2

  锅中放入适量清水，烧开，下入菠菜，烫两三分钟

• 3

  把菠菜捞出放入冷水中

• 4

  用手攥去水份，切成小段

• 5

  摆入盘中

• 6

  鸡蛋打散调匀

• 7

  锅中放入适量植物油，油热，倒入蛋液

• 8

  鸡蛋成形，放入两勺甜面酱

• 9

  把鸡蛋片用铲子铲成小块，甜面酱均匀粘到鸡蛋片上关火

• 10

  把鸡蛋酱浇到菠菜上

• 11

  成品。

使用的厨具：炒锅