——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 苦瓜 1根

辅料

• 香油 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌苦瓜的做法(图文攻略)

• 1

  苦瓜去掉仔斜刀切片

• 2

  锅里放入适量盐

• 3

  苦瓜绰水不要太久变色就可以了

• 4

  捞出放入凉水里

• 5

  放以上调料调成汁，我没放糖也没放盐我家生抽有点甜，味精也是甜味的，生抽里的盐味刚刚好

• 6

  倒进控了水的苦瓜里

• 7

  成品

• 8

  成品

使用的厨具：炒锅