“我家特别爱吃南瓜，大大的长南瓜每次一买就是一整个，蒸着吃、煮粥、做米糊、做南瓜汁，或者蒸熟揉面做馒头、做面包、做蛋糕，基本上能试过的吃法我都试过了。前几天突然想到还没有试过烤的南瓜呢，正好新买的一个大南瓜还没切开，赶紧切了一小块试试，没想到味道很赞啊！连我家的婆婆大人都说很好吃，要知道，能让老人家接受新吃法还是不太容易的！
关键这做法还特别特别的简单，拌好南瓜往空气炸锅里一放，通电启动就可以不用管了。放了些大蒜瓣进去，给南瓜增加了点蒜香味，同时烤蒜本身也是很好吃的。”

休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 南瓜 500g
• 大蒜 一头
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

烤南瓜的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  切一块南瓜，南瓜一定要选颜色深的，这样的南瓜甜而且面面的；

• 2

  去皮去籽后洗净；

• 3

  切成小块；

• 4

  和洗干净的带皮大蒜瓣一起放在小盆里，放上盐、黑胡椒、少量的橄榄油；

• 5

  空气炸锅的炸篮里垫一张烘焙用的油纸（没有也可以不加，不过那样需要清洗炸篮，我为了不洗炸篮所以垫了张油纸），把拌好的南瓜和大蒜瓣倒进去铺平；

• 6

  空气炸锅200度，20分钟左右（具体时间要看南瓜的大小，中途可以拉出炸篮看看状态来决定时间长短）

• 7

  烤好了，闻起来味道不错哦；

• 8

  夹出来放在小碗里，就可以开吃了！这样烤出来的南瓜面面的，香甜中带着点点的咸鲜味道，不腻，和蒸煮出来的南瓜风味不同，因为里面有大蒜，又增加了点点的蒜香味。这样烤出来的大蒜去掉皮，里面焦黄软香没有辣味，也很好吃，我家小姑娘空口吃了好多！

• 9

  周末的时候闲来无事，烤地瓜烤土豆已经不想吃了，就来份烤南瓜吧！至于南瓜的好处，网上的介绍太多了，我就不摘录了，有兴趣的好好看看吧。粗粮养生，这可是很多营养师都推荐的好食材！如果你喜欢吃南瓜，除了蒸煮，还可以试试这个好方法！

小窍门

南瓜切好拌好后可以直接放在炸篮里，也可以像我这样垫张油纸；
如果没有空气炸锅，也可以用烤箱来制作这道菜； 使用的厨具：空气炸锅