“在台湾饭店吃的一道芒果菜。还是第一次吃用芒果炒的菜。青笋脆爽，芒果甘甜，是一道味道非常清新的菜”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 芒果 1/2
• 山药 适量
• 青笋 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 水淀粉 适量
• 糖 少许

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青笋炒芒果山药的做法(图文攻略)

• 1

  青笋洗净去皮切小块入锅焯水捞出投凉控水备用

• 2

  淀粉水1:5调成淀粉水

• 3

  锅烧热入油烧热下入青笋，山药煸炒断生

• 4

  加入盐和鸡粉调味勾人水淀粉加入芒果翻勺出锅即成

• 5

  成品图

小窍门

芒果最后放快速出锅以免影响口感 使用的厨具：炒锅