本文【番茄酱的手工加工(图示)】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

“宝宝爱吃番茄酱，一看用完了，准备下楼去买，宝宝说：“你自己做呗。”一语提醒了我，就是哈，自己做的多健康呀，超市卖的番茄酱保质期这么长，到底加了什么，还是自己做吧，简单又方便，美味又健康。

    按照原方子准备加点淀粉，可能更粘稠吧，想想还是不加了，结果做出来干湿度很好，用不着加，这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐，可尝一口后，那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了，比外面买的好吃好多倍，一点不夸张，这么好吃，赶紧装瓶密封，不用加盐了。

    原来自己做番茄酱是如此的简单，而且是如此的美味，爱美食的朋友们绝对值得一试......”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 西红柿 三个
• 柠檬 半个
• 冰糖粉 一勺

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

番茄酱的制作方法(图文攻略)

• 1

  准备好原材料

• 2

  西红柿洗净后用到轻划上“十”字口

• 3

  用叉子叉上在开水里烫十几秒

• 4

  西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分，然后切成小块

• 5

  放入榨汁机里打成汁

• 6

  倒入无水无油的锅里，开小火慢慢熬至浓稠

• 7

  加入一勺冰糖粉，拌匀

• 8

  挤入柠檬汁，再熬两分钟

• 9

  凉后装入密封的玻璃瓶里，放入冰箱保存

制作小窍门（农产品与美食加工）

一：西红柿的的籽尽量去干净，以免影响口感；

二：喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉；

三：一次不要做太多，不宜保存过久。

使用的厨具：煮锅