“很多人的早餐都会吃茶叶蛋，我比较喜欢蛋壳裂开的，因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋，都是刚刚泡进去不久，剥开后里面还是白色的，一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃，虽然有味是有味了，但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧，还能做成各种文艺调调，你看看这个。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 鸡蛋 5个
• 盐 1/4小勺
• 酱油 2勺
• 红茶包 1个
• 干姜 1块
• 清水 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量

• 咸鲜 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

最文艺的茶叶蛋的做法(图文攻略)

• 1

  先在电炖锅的水箱中倒入清水；

• 2

  然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内；

• 3

  选择煮粥模式，盖上盖子；

• 4

  等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦；

• 5

  揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉；

• 6

  然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来；

• 7

  包紧，收口用线绳扎起来；

• 8

  全部鸡蛋都依次这样包好；

• 9

  在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油；

• 10

  加入水，再放入鸡蛋；

• 11

  再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源；

• 12

  揭开纱布，把香菜叶去掉即可。

• 13

  成品展示

小窍门

1、隔夜吃更加入味；
2、如果不做表面的花纹，就不用先煮熟剥壳，直接放入调料中煮一个煮粥程序即可。
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