美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 木耳 适量
• 山药 1段
• 腐竹 适量

辅料

• 尖椒 半根
• 胡萝卜 1小段
• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 蚝油 1大匙
• 盐 多半匙

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

山药木耳炒腐竹的做法(图文攻略)

• 1

  山药去皮，洗净，切片。

• 2

  山药焯水。

• 3

  泡发好的腐竹焯水。

• 4

  泡发好的木耳洗净、焯水。

• 5

  焯过水的木耳、山药、腐竹放到一起备用。

• 6

  锅里注油烧热，爆香葱姜后下胡萝卜和尖椒翻炒一会儿。

• 7

  倒入焯过水的木耳、腐竹、山药，翻炒一两分钟。

• 8

  加入蚝油，炒匀。

• 9

  最后加盐调味。

• 10

  炒匀即可。

来自 农村创业 烟雨心灵 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅