“肥牛卷是我家最常见的食材，肥牛饭，酸汤肥牛都是孩子们的最爱。今天晚上下班晚，就做了一个酸汤肥牛，儿童版的，没有外面卖的那么辣。比较适合娃娃的口味。
每次都可以多吃一碗饭。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 肥牛卷 260克
• 酸菜 适量
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 泡椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 鸡精 适量

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酸汤肥牛儿童版的做法(图文攻略)

• 1

  原料

• 2

  开水下锅，把肥牛卷焯水

• 3

  焯水的时间里可以切配料，姜片，酸菜，泡椒，花椒

• 4

  焯水后的肥牛卷用流动水冲洗干净

• 5

  和下一步一起的

• 6

  清洗干净锅，少许油烧热后，放进切好的姜片，泡椒，花椒，炒出香味后放酸菜继续翻炒，撒少许生抽，加开水煮。

• 7

  水开后，把冲洗干净的肥牛放进去煮，记得撒少许盐，胡椒，鸡精调味。

• 8

  和上一步一起的

• 9

  煮开锅后就可以出锅了。

• 10

  顺便来个之前加了豆芽的

• 11

  再来一个加了香菇版的

使用的厨具：炒锅