“好吃的豆腐丸子过年必备。本文【农家菜品:炸豆腐丸子的手工做法】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 豆腐7斤
• 肉1斤
• 鲜姜末40
• 胡椒粉30
• 十三香50
• 盐适量
• 味精10
• 鸡蛋2个
• 淀粉125克

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

炸豆腐丸子的制作方法(图文攻略)

• 1

  将买好的豆腐放在平板上放置1天去除多余水分

• 2

  把豆腐用手能碎放入上述材料搅拌均匀备用。

• 3

  锅中倒油，烧到温热《五六成热》时，将豆腐用左手抓至一大块用左手挤出圆形丸子样式用小勺将挤出的丸子放入油锅里，炸成金黄色，捞出装盘即可。

• 4

  好吃的丸子做成了逢年过节必备的选择。

制作小窍门（农产品与美食加工）

肉不要放的太多因为大家长期吃肉稍微肉少点有不同的味道哦，我没有放香油怕失去豆腐的香味.
使用的厨具：炒锅