“今天做的这个(家庭手工制作)鱼肉松，是做给我妹妹家儿子的，小宝宝刚刚一岁零2个月，却是是小小食肉族，喝粥都要加肉松。妹妹买肉松给他吃，我觉得太不让人放心了，就自己动手做了给小宝宝吃。所以这算是一道宝宝辅食。因为是做给小宝宝的，所以调味料是越少越好，以保证肉松适合宝宝吃。”

食材清单(农产品原料及调料)

• 草鱼2500g
• 姜?适量
• 橄榄油?适量
• 盐?适量
• 其他?适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

鱼肉松的做法(图文攻略)

• 1

  草鱼一条，特意买的水库鱼，比较放心些，去头

• 2

  切大段，放上姜去腥

• 3

  上笼蒸10分钟

• 4

  鱼肉去刺去骨去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松开

• 5

  锅中放油，健康第一，用了橄榄油

• 6

  鱼肉放入锅中炒

• 7

  水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖，继续翻炒。

• 8

  水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖，继续翻炒。

• 9

  最后炒到肉质变干松散即可。

小窍门

做给宝宝吃的，没有放很多的调味料。如果是大人吃，可以根据自己口味调整。使用的厨具：蒸锅、炒锅