“冬去春来，开胃菜，冬天里，一缕春意袭来的美味飘香，独特的风味佳肴！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 冬瓜适量
• 瘦肉适量
• 黄瓜适量
• 西红柿一个
• 山楂4个
• 蒜薹5根
• 脱皮花生半小碗
• 油适量
• 蚝油适量
• 十三香适量
• 东古一品鲜酱油适量
• 盐适量
• 干椒适量
• 料酒少许

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

冬去春来的做法(图文攻略)

• 1

  冬瓜黄瓜切丁！

• 2

  锅里适量开水，焯冬瓜黄瓜丁，焯好，控干水分！

• 3

  肉切小块！

• 4

  干椒切段，姜切末！

• 5

  蒜薹切丁！

• 6

  西红柿洗干净，??一切为二，用勺子把西红柿瓤挖出来，切丁。山楂洗干净，一切为二，去子去顶端黑皮！

• 7

  锅里适量油，放入姜末，爆锅！

• 8

  放入干椒段炒香！

• 9

  放入蒜薹炒香！

• 10

  十三香料酒各少许，放入肉丁炒熟！

• 11

  酱油适量！

• 12

  耗油适量！

• 13

  准备好所有食材！

• 14

  食材倒入锅里，加入适量盐，炒好，出锅！

• 15

  成品！

• 16

  成品！

小窍门

蔬菜不宜炒时间过长，影响口感！使用的厨具：炒锅