“在冬天吃点高热量的甜点给你加层脂肪御寒，这款西西里橙子蛋糕适量减油减糖，减少负担。用了麻阳的冰糖橙真心甜，橙子能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。上班族白领们，可以每天吃点柑橘类水果，最好不过了。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 低筋面粉 200克
• 黄油 180克
• 细砂糖 150克
• 鸡蛋 3个
• 橙汁 50克
• 朗姆酒 10克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 橙皮丁 适量

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

西西里橙子蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  准备好材料

• 2

  把橙子用盐洗净，切半挤出橙汁备用

• 3

  把橙皮去掉白膜，一定要去除干净，切丁备用

• 4

  黄油室温软化，分3次加入细砂糖打发至稍膨大

• 5

  再把鸡蛋液也分3次加入黄油里，每次吸收完再倒入，避免油水分离

• 6

  把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀备用

• 7

  把混合好面粉的筛入黄油中，用电动打蛋器低速混合均匀

• 8

  再把橙汁和朗姆酒倒入面糊中，也是电动打蛋器低速混合均匀

• 9

  混合成黏糊的面糊状态，无颗粒干粉即可

• 10

  再把橙皮丁倒入面糊中，翻拌均匀

• 11

  找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入

• 12

  把面糊挤入杯子中，八分满即可

• 13

  烤箱预热200度 中层 上下火 烤制20分钟

小窍门

鸡蛋个头要均匀，如果是柴鸡蛋就再加一个
橙皮里的白膜一定要去除干净，不然会有点味苦。
此款蛋糕是减油减糖，减少点负担。 使用的厨具：电烤箱