“Q弹筋道，麻辣鲜香。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 墨鱼仔 适量
• 泡椒 大半勺
• 郫县豆瓣酱 大半勺
• 青椒 一个
• 蒜片 适量
• 姜末 适量
• 花生油 适量

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酱炒墨鱼仔的做法(图文攻略)

• 1

  冰鲜墨鱼仔适量，洗去冰碴。

• 2

  花椒麻椒适量，蒜切片，姜切末。

• 3

  青椒切菱形块备用。

• 4

  开水里加一点料酒绰一下捞出。

• 5

  锅内适量花生油烧热。

• 6

  花椒麻椒蒜片姜末炒香。

• 7

  一勺郫县豆瓣酱。

• 8

  一勺泡椒。

• 9

  炒匀。

• 10

  墨鱼仔倒入爆炒两三分钟。

• 11

  青椒倒入翻匀出锅。不用放盐哈??

• 12

  盛盘。

使用的厨具：炒锅