“手工学做椰子酸奶(图文演示)。我常常自己在家里做原味酸奶，这次是椰子味的，很不错。椰子和益生菌很有CP感，椰肉纤维可以帮助益生菌重建和成长，而不会对其造成伤害，更能促进身体新陈代谢。椰子酸奶浓郁醇滑，不仅是一种美食的享受，常喝还能保持肠道环境健康。”

食材清单表

• 椰浆三角包4个
• 牛奶110ml
• 酸奶菌粉1g
• 白糖30g

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

椰子酸奶的做法(图文攻略)

• 1

  准备食材；

• 2

  杀菌：牛奶倒入不锈钢盆中，用小火煮制90℃离火，冷却备用；

• 3

  制备发酵液：牛奶冷却到65℃左右，加入白糖和椰浆，混合均匀；

• 4

  冷却到40℃左右加入菌粉，混合均匀；

• 5

  发酵成型：发酵液过滤注入奶盒中，设定酸奶模式，发酵8-10h即可食用；

• 6

  成品。

小窍门

1.食材均可网购。
2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做：酸奶机开水消毒，倒入材料混匀，启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型，成功率会大大提升，而且增加酸奶的纯正口感。
3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等，颜值口感更佳。 使用的厨具：酸奶机

——文章采编：69农村创业网饮品饮料制作加工专题。