——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 莲藕 2段（600g）
• 红油辣椒 2大勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1小勺
• 花椒油 1大勺
• 木姜子油 1勺
• 醋 1勺
• 葱 1颗

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

凉拌藕片的做法(图文攻略)

• 1

  莲藕洗干净放进高压锅中煮至断生（如果喜欢吃的脆一点就少煮一会）。

• 2

  捞出切片。

• 3

  山胡椒油又称木姜子油，这个个人喜欢的不喜欢的可不放。

• 4

  分别调入所有调味品

• 5

  拌均匀，撒上葱花即可（最好是端着盘晃动，这样容易入味藕片也不容易坏）。

• 6

  简单，美味！

• 7

  一个人也能吃掉一盘儿哦。

使用的厨具：电压力锅