“【小吃图文攻略】先腌后煎，没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~”

食材清单表

• 鸡腿3个（琵琶腿）
• 叉烧酱40克
• 蚝油2茶匙
• 料酒1茶匙
• 姜适量

• 其他 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

叉烧鸡肉串的做法(图文攻略)

• 1

  主要食材：鸡腿（去骨）叉烧酱、蚝油、姜

• 2

  鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮）

• 3

  切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱

• 4

  加入料酒抓匀

• 5

  抓匀的鸡丁腌渍2小时以上

• 6

  腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起

• 7

  所有依次串好

• 8

  电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制

• 9

  煎透后再次刷上一层叉烧酱

• 10

  简版的叉烧鸡肉串做好了。

• 11

  来一串吗？

小窍门

1：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味，实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。 使用的厨具：平底锅

——文章采编：69农村创业网小吃零食与休闲食品加工制作专题。