——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“麻酱田七，是一道春天的养生菜品！田七菜中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，黄酮类，生物碱等等，经常吃可以增强人体免疫力，有很棒的食疗保健作用！消除疲劳，养心护肝，增加血液循环，散瘀止血，镇静降压，益处多多呢！”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 田七菜 适量
• 麻酱 适量
• 熟芝麻 适量

辅料

• 香油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

• 清淡 口味
• 氽 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻酱田七菜的做法(图文攻略)

• 1

  田七菜洗净备用。

• 2

  锅中水烧开关火，菜入锅汆烫迅速捞出过凉水，沥干水分。

• 3

  盛入盘中，挑一个料碗：香油，醋，生抽即可。（因田七菜本身有淡淡的咸味，无须加盐）

• 4

  一道快手养生菜即可呈现。

• 5

  成品图。

小窍门

水开后关火汆烫，迅速盛出，时间长易失去营养。 来自 农村创业 米拉Miira 的作品 使用的厨具：煮锅