——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“凉拌莴苣丝是一道以莴苣为主要食材制作而成的美食。清淡、可口、脆爽是本道菜品的特点。适合大部分人群食用。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 莴苣适量
• 胡萝卜适量
• 熟白芝麻适量
• 味极鲜酱油适量
• 白醋适量
• 香油适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 水适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌莴苣丝的做法(图文攻略)

• 1

  莴苣清洗干净泥沙，削去外皮再冲洗干净，莴苣取比较嫩的上半部分，先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的莴苣丝

• 2

  胡萝卜清洗干净泥沙削去外皮再冲洗干净，取适量的胡萝卜同样先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝备用

• 3

  锅中加水煮沸放入切好的莴苣丝和胡萝卜丝焯水30秒，焯好水的莴苣丝和胡萝卜丝捞出过凉水，沥干水分备用

• 4

  盛有莴苣丝的容器中加适量的盐、白糖、白醋、味极鲜酱油、香油，熟白芝麻

• 5

  搅拌均匀即可

• 6

  装入盘中，开始享用美味吧！