“朋友十一假期回到娘家，带回了好多自家种的鲜姜。好吧，腌制起来，每早来二片：早上吃姜似海参，晚上不可吃姜哦……本文【腌制糖醋鲜姜的图解做法(农产加工)】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 鲜姜4棵
• 糖7勺
• 醋250ml
• 盐1茶匙

• 酸甜 口味
• 腌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

腌制糖醋鲜姜的做法(图文攻略)

• 1

  多美的鲜姜

• 2

  洗净，去皮

• 3

  切片，不可过厚

• 4

  用盐腌制出水份，约15分钟

• 5

  腌制鲜姜时，熬制糖醋汁，依照个人喜好可多对醋、糖的量增减。汁液必须凉透。

• 6

  糖醋汁凉透后，取一个无油、无水的干净容器。把腌好的姜挤干水份，越干越好，码放容器内，倒入糖醋汁……密封好，放入冰箱冷藏，七天后可食。