石城县共富种养合作社位于琴江镇濯坑村上村组，创办时间为2017年6月，创办人为贫困户徐立，温伟鹏，黄永，陈良春等。?

2017年3月至5月他们在第一书记温东明的带领下，开车前往广东湛江，崇义和福建等地实地考察，引进鹧鸪，豚狸等养殖项目，在国家精准扶贫政策的推动下，在帮扶干部的鼓励下，他们怀着——脱贫不等不靠，致富敢闯敢冒的劲头走到一起并投身于创业之中。?

于2017年6月注册合作社，现建成鹧鸪场200平方米，豚狸舍200平米，养殖的鹧鸪有5000羽，豚狸种400只，黄竹草2.5亩，目前已吸纳贫困户20多户。预计明年上半年出栏的豚狸和鹧鸪销售额将达到20万元。

农村青年鹧鸪养殖致富的创业故事

“在信息时代的农村，谁先捕捉到有价值的致富信息，谁就可能抢占和赢得发家致富的先机。”这是宿城区农村实用人才、闻名宿城的特色珍禽养殖能手梁伟创业成功后心中的一番感慨。

家住宿城区龙河镇挑沟村的梁伟，如今已是宿迁市飞燕珍禽养殖专业合作社社长、镇珍禽养殖专业协会会长，他创办的合作社拥有社员206户，年可创产值500多万元，形成了孵化、养殖、加工、销售一条龙的企业运作模式。说起梁伟的创业成功，源于他喜爱读书看报和收听广播的习惯。

19年前，因家境窘迫，没能完成高中学业的他，成了一名农村待业青年。他想，学业不成就在商海中寻找自己的位置。

1989年春天的一个下午，收音机里播出的一条关于安徽省合肥市科技研究所定期举办养鸡孵化技术培训班的消息使梁伟异常兴奋，他当即决定到合肥参加养殖培训，他的想法得到了父亲的认同。为此，家中为他东挪西凑、好不容易凑齐了250元的培训生活费。从合肥学成归来，他立即贷款500元，利用自家后院闲地，建起了简易鸡舍，饲养了500只肉鸡，由于当时畜禽规模养殖尚处于起步阶段，养殖效益较高，加之运用学到的养殖专业技术，科学养殖使他当年底就赚了近5000元。

好景不长，随着各地养鸡业迅猛发展，市场供求基本饱和，行情波动较大。梁伟开始考虑走特种珍禽养殖新路子。一天，他在报纸上看到了一则关于山东曹县农民刘杰养殖鹧鸪鸟致富的报道，他便不远千里，找到了刘杰的鹧鸪养殖场，对方拥有的现代化的硬件设施、办公条件和先进养殖技术使他大开眼界，求富心切的他决定转向鹧鸪养殖，便和刘老板商谈购买种鸪一事，后签订了3100组的购货合同，并很快把100组种鸪运回家。为精心饲养这批“洋鸟”，他还对原先的鸡场进行改造扩建。

6个月后，鹧鸪鸟陆续产蛋了，他又添置炕孵育雏设备，炕孵的鸪苗全部由自己饲养。不到半年时间，他饲养的鸪鸟数量已达万余只。为打开销售出路，他亲自跑市场，1个月的时间，足迹遍布广州、上海、北京、苏南等几十个大中城市的禽类批发市场。常言道：一分耕耘，一分收获，经过他艰苦努力，饲养的万只鹧鸪当年销售一空，获利10万元。

近年来，随着人民生活水平的不断提高，鹧鸪肉成了大中城市饭店、宾馆餐桌上一道“美食”，鹧鸪肉一直是肉食品市场的“俏销货”，供不应求。2002年3月，他决定扩大生产规模，追加投资200万元，在徐宁路北侧的黄金地段征用土地5亩，建起养殖场。2006年6月，在他的倡导下，成立了龙河镇首家珍禽养殖协会，梁伟担任了协会会长，全镇及周边乡镇部分农户纷纷加入到协会中来，搞起了鹧鸪养殖，2014最新致富专题。梁伟并与养殖户签订了回收协议，消除了他们的市场风险和后顾之忧。2006年底，梁伟又投资百万元，引进了国内一流的制冷设备和鹧鸪食品加工设备，并到工商部门注册了“梁上飞燕”品牌商标，为做大做强珍禽养殖产业奠定了发展之基。

如今，他的合作社年育雏出售苗鸪200万羽以上，年产商品用鸪50万羽以上，生产的“梁上飞燕”牌鹧鸪食品畅销北京、上海、广州、新疆等全国各地。与此同时，在他的影响和带动下，龙河镇挑沟村500多户农户中已有200多户共同走上养殖致富之路，他所在村成了宿迁市远近闻名的养殖专业村，每年前来参观取经的人络绎不绝。

鹧鸪的营养价值

鹧鸪，是一种具有一定观赏价值的美丽鸟儿，但是随着人们捕鸟活动的频繁，现在的野生的鹧鸪已经越来越少了，但是人们贪吃的那颗心还不能平静，还在继续寻找鹧鸪的踪迹。

此时，饲养的鹧鸪便大大满足了人们的胃口。那么饲养的鹧鸪的营养价值是否也如野生的鹧鸪一样高呢？这个明显是不等同的，但是虽然不能等同，二者间的营养价值也是差不多的，下面来了解一下吧！?

1、鹧鸪的营养价值丰富，其中便含有多种人体所需的营养物质，例如有蛋白质、脂肪和18种氨基酸氨基酸等。因此，鹧鸪可以补充人体所需的能量；

2、鹧鸪的营养价值不容小觑，其含有锌、锶等微量元素，对于强身健体、壮阳补肾有不错的疗效。?

3、鹧鸪的营养价值早在明代的人们就有先见之明了，因此在《本草纲目》中才会对鹧鸪有这样的记载：“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”。因此可知鹧鸪的营养价值颇高，是滋补的好食材。

4、鹧鸪营养价值高，尤其适合作为小儿健脾开胃的良药。人们常说群众的眼睛是雪亮的，而人们早就会把把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。因此，可见鹧鸪的营养价值有多高。?

5、鹧鸪尤其适合产妇食用。因为产妇在哺乳期间食用鹧鸪的话，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

鹧鸪的功效

鹧鸪的功效多多，其具有开胃的功效，因此早在古代的时候，就被人们作为小儿开胃健脾的良药。但鹧鸪除了健脾开胃的功效外，其还具有其他功效，下面就来细细探索一下：?

1、鹧鸪可以消除痰盂。

鹧鸪的味道偏甘，其有益于五脏，因此具有开胃，益心神和消痰的功效。对于秋冬干燥，痰多或者口舌干燥的人们尤其适宜食用鹧鸪汤。

2、鹧鸪可以开胃健脾。

古时代的人们早就把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。?

鹧鸪佳肴的做法

鹧鸪既可以用来炸、红烧、焖、蒸，还可以用来熬成鹧鸪粥、鹧鸪汤。若说哪种鹧鸪比较好吃的话，那就要根据每个人的喜好来定了。有些人可能喜欢吃红烧鹧鸪、有些人可能喜欢油炸鹧鸪、有些人可能喜欢喝鹧鸪汤、有些人可能喜欢喝鹧鸪粥，有些人可能喜欢……?

鹧鸪食疗功效

鹧鸪：鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力， 健脾消疳积，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著，但鹧鸪不可与竹笋同食，易令人小腹胀。?

鹧鸪的宜忌人群

不管是多健康的绿色蔬菜，还是营养多丰富的鲍参翅肚，它们都有宜忌人群；不管是地上走的鸡，水里游的鱼，还是天上飞的鸟。它们都有宜忌人群。

因此，鹧鸪作为天上飞的鸟，其必然也有宜忌人群咯。但是有多少人知道鹧鸪的宜忌人群呢？若不知道的话，在食用鹧鸪之前，就先来看看以下的解析吧！

鹧鸪的适宜人群：

一般人都适宜食用鹧鸪；但有其适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性。?

1、尤其适合厌食的小儿。因为鹧鸪可以治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著；

2、尤其适合哺乳期的妇女。因为鹧鸪不仅不会回奶，还利于婴儿成长和智力的发育；

3、尤其适合小孩食用。因为鹧鸪粥对于小孩来说，是一道易于消化的美食。?

市场价格：45元/只或按60元/斤。