“家庭餐桌上最常见的青菜和猪肉，换种做法，来个变形，掌声响起来啦”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 肉馅 适量
• 青菜 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

肉末豆腐青菜卷的做法(图文攻略)

• 1

  青菜洗净

• 2

  瘦肉剁成末，加葱姜末、盐、料酒、蚝油、水淀粉拌匀

• 3

  青菜切去菜帮留绿色部分

• 4

  取适量肉馅放在菜叶上（菜叶汆水后容易卷，但这样不容易变色），先把菜叶往上折盖住肉馅，再菜叶两边向内折，卷起

• 5

  全部做好的青菜卷

• 6

  锅中放水烧开，把青菜卷放到蒸帘上蒸8分钟

• 7

  盐、料酒、生抽、淀粉、清水调匀

• 8

  调料汁放锅中烧开成薄芡

• 9

  把芡汁淋到青菜卷上

使用的厨具：蒸锅