农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 面粉 200g
• 菠菜 3颗
• 青笋 1根
• 胡萝卜 1根
• 香菇 1朵

辅料

• 盐 1g
• 鸡粉 1g
• 色拉油 2勺
• 香油 1匙
• 蚝油 1匙

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

时蔬卷饼的做法(图文攻略)

• 1

  菠菜洗净切碎，料理机打汁

• 2

  菠菜汁里加入面粉，我还放了点麦芽粉

• 3

  和成面团醒十分钟左右

• 4

  醒面过程准备蔬菜

• 5

  香菇、青笋、胡萝卜切丝

• 6

  面醒的差不多揉光搓条

• 7

  切剂子

• 8

  擀成饺子皮大小的面片

• 9

  然后给每片面片上刷一层油

• 10

  刷油的面皮依次叠起来

• 11

  再用擀面杖擀薄

• 12

  放蒸锅蒸二十分钟

• 13

  蒸饼的时间准备炒菜，锅里放油先放胡萝卜、香菇先炒一会

• 14

  然后放入青笋，翻炒几下调味

• 15

  饼和菜都成熟了

• 16

  因为刷了油，所以饼一层层特别好撕开，放上蔬菜卷起来

• 17

  待所有饼卷好后，按相同的长度用刀切去两头

• 18

  装盘

使用的厨具：蒸锅