——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“莲藕是这个季节做好的蔬菜，有润肺止咳的功效，吃法也多种多样，今天这个吃法佐粥最棒了，脆脆的很好吃哦。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 莲藕 1块
• 胡萝卜 1个
• 白醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 适量

• 咸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香拌莲藕的做法(图文攻略)

• 1

  莲藕去皮。

• 2

  把莲藕和胡萝卜分别切成丁。

• 3

  锅里烧开水，把莲藕丁，胡萝卜丁放入汆烫，用砂锅可以防止莲藕氧化。

• 4

  把莲藕丁，胡萝卜丁捞入凉水里过凉。

• 5

  捞出。

• 6

  倒入白醋。

• 7

  倒入生抽。

• 8

  加入盐，白糖拌匀。

• 9

  最后加入辣椒油拌匀即可。

• 10

  小菜很棒哦。

• 11

  一次一盘都不够。。

小窍门

调料里面放入白糖有提鲜的作用，如果不喜欢也可以不放。 使用的厨具：砂锅