食材清单表

• 白菜叶四大片
• 木耳1小把(泡发后)
• 粉条1小把
• 香菜1颗
• 生抽1大匙
• 蚝油1大匙
• 老抽少许
• 白醋1小匙
• 糖1小匙
• 葱1段
• 姜2大片
• 蒜2班
• 红椒丝适量

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

老厨白菜的做法(图文攻略)

• 1

  泡发好的木耳

• 2

  粉条，太长的话可以适当剪短

• 3

  粉条入沸水锅里煮至变软，没有硬心，捞出备用

• 4

  白菜叶洗净备用(白菜帮可另做它菜)

• 5

  猪前槽肉洗净切片(猪五花更好)

• 6

  葱切小段，姜蒜切片，红椒丝水洗一下

• 7

  锅里少放点油，下白菜叶煸炒

• 8

  炒至白菜叶出水变软，盛出备用

• 9

  另起油锅，下猪肉片煸炒出香味

• 10

  下葱姜蒜、红椒丝炒香

• 11

  加1大匙蚝油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖，少许老抽炒匀炒香

• 12

  下炒熟的白菜、煮熟的粉条、泡发好的木耳

• 13

  翻炒几下，炒匀后尝尝味道，淡了调点盐

• 14

  下香菜段，炒一下，出锅

• 15

  成品