主食:香芋米粉疙瘩的图示做法

所属类目:饮食创业 - 发布时间:2018-06-11
“很软嫩的米粉疙瘩,适合泥糊向固体食物过渡的宝宝,从9个月开始宝宝就不能天天吃糊咯(有些宝宝8个多月已经尝试糊之外的食物了),慢慢过渡到固体食物,刚开始提供些软嫩好嚼的固体食物,比如前天发的 蛋黄米粉饼。如果你7个月开始每天都有提供宝宝手指食物,这时候他大都不会抗拒引入固体食物,已经吃腻了糊糊,早就期待了呢。

食谱亮点:
之前都是米糊+蔬菜泥、肉蛋泥的组合,换个花样就可以锻炼下牙口。蔬菜和米粉做成了疙瘩,煮一煮,超软嫩。

YOMA小叮咛:
加入的食材要是宝宝吃过的食材哦。

参考月龄:8-11月”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料
  • 香芋15克
  • 铁棍山药15克
  • 普通面粉7克
  • 婴儿米粉5克
辅料
  • 清水20克
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香芋米粉疙瘩的做法(图文攻略)

  • 1

    食材:香芋 15克,铁棍山药 15克,普通面粉 7克,婴儿米粉 5克,清水 20克

  • 2

    香芋切片,和山药一起蒸15分钟。>>这里用的香芋,荔浦芋头非常香,做好的疙瘩有股香芋味,没有的可以换成南瓜、青菜都可以。要想5分钟内全部完成,不选这些要蒸的食材,选叶菜煮一煮切切碎更省时。

  • 3

    用勺子压成泥,香芋和铁棍山药都是蛮干的,20克水加入更好按压。

  • 4

    一次将7克面粉和5克婴儿米粉加入,搅拌成稠糊。

  • 5

    锅中烧水,水开后开最小火,将面糊用勺子弄一个个面疙瘩。火大的话疙瘩下去还没凝固就被冲散了,要小火小火。>>我用的这个玻璃锅保温性格忒好,烧水、熬汤关火后,水还沸腾3分钟。这里虽然开了小火,水温还是比较高,冲散了些,挖了一半,我直接关了火,后下锅的疙瘩都能保持完整。

  • 6

    全部滴落再煮一分钟即可。

  • 7

    挖到锅里的时候尽量小点,难免会有大些的疙瘩,吃的时候再帮他用勺子分一下。

使用的厨具:煮锅
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