本文【(图示)手工自制蜜汁烤叉烧肉的方法 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

“调料真的是一种很神奇的存在，能够让食物变好吃。叉烧肉是粤菜的经典代表，味道偏甜，甜的肉超好吃，红烧肉也是。刚切出来就在吃了，等到开饭的时候几乎已经吃完了，看来下次还要再多做一些。”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 前腿肉 750g

辅料

• 李锦记叉烧酱 3勺
• 生姜 1小块
• 葱白 少许
• 蒜 2瓣
• 蜂蜜 1勺
• 白酒 1勺

• 酱香 口味
• 烤 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

蜜汁烤叉烧肉的做法(图文攻略)

• 1

  准备好所有食材

• 2

  大蒜切末，生姜切丝，前腿肉用处理好的大蒜、姜丝、蜂蜜、白酒和叉烧酱腌制一晚

• 3

  腌制一晚的肉放在烤架上，再刷上一层蜂蜜和叉烧酱

• 4

  放入蒸烤箱，选择烧烤模式200摄氏度运行20分钟

• 5

  取出肉翻面再刷上一层蜂蜜和叉烧酱

• 6

  放入蒸烤箱，选择烧烤模式200摄氏度运行25分钟

• 7

  取出切片即可

小窍门

1、肉可以选择七分瘦三分肥的
2、为了清洗方便，可以在烤架上垫一块油纸，下面烤盘在放一块油纸或者锡纸
3、口味重的可以做完再蘸酱 使用的厨具：电烤箱