“冬日里最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，还是吃不够。尤其喜欢宽粉，不只香糯还有嚼头，白菜丰富的粗纤维，不但润肠还有排毒的功效。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 白菜 3片
• 猪肉 100g
• 宽粉 150g
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 胡萝卜 1根
• 五香粉 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

白菜猪肉炖宽粉的做法(图文攻略)

• 1

  白菜洗净，猪肉切片

• 2

  白菜切竖条，猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟

• 3

  胡萝卜去皮洗净切条，宽粉提前冷水浸泡至软，或者焯水至软

• 4

  砂锅加入适量的油，爆香五香粉，葱姜

• 5

  加入腌制好的猪肉片翻炒

• 6

  加入胡萝卜、白菜丝翻炒

• 7

  加入适量的水，加入宽粉大火烧开，中火炖5-8分钟

• 8

  宽粉变得透明即可关火，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢辣的加点辣椒油就OK 了

• 9

  出锅。

小窍门

炖白菜和宽粉时要注意观察炖锅，不可炖的时间太长，避免宽粉炖碎，白菜炖熟即可，时间长了不好吃。 使用的厨具：砂锅