“干丝是豆腐皮切为丝状后叫干丝。也叫百叶，是豆制品。
干丝可以凉拌，炒制，而有名的大煮干丝我是不会了，咱们做一道家常煮干丝也是不错的。
用最简单的食材可以做出最美味的菜肴，这菜可以加入一些虾米，虾皮。然而有一道菜就是开阳煮干丝。
而这菜我用了排骨，肉丸，还有黑木耳，青菜，食材也很丰富，鲜美无比。
美味很简单，就按自己喜欢的来做吧。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 排骨 适量
• 豆腐皮 适量
• 肉丸 适量
• 青菜 适量
• 黑木耳 适量
• 姜 适量
• 精盐 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

家常煮干丝的做法(图文攻略)

• 1

  备好所有食材。

• 2

  百叶切为丝，就是干丝。百叶就是豆腐皮，也可以用腐竹，豆腐代替。

• 3

  排骨入锅焯水。

• 4

  排骨焯水后炖制半小时以上。

• 5

  加入干丝，青菜，肉丸，滴少许素油稍煮二三分钟。

• 6

  加入精盐，胡椒粉调味即可。也可以加入一些虾皮。

小窍门

1、加入虾皮，虾米更鲜美。
2、也可以用火腿片代替排骨。 使用的厨具：砂锅