“喜欢这种鼓鼓的豆，薄薄皮的豆角，市场上很少，姐家每年都种，秋天的时候会冻上一些留冬天解馋，那种豆香是普通豆角无法比拟的，尤其喜欢炖土豆，面面的口感，没有主食也能吃饱饭哦。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 豆角 300g
• 瘦猪肉 100g
• 土豆 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 味极鲜酱油 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

豆角炖土豆的做法(图文攻略)

• 1

  冻豆角解冻洗净，土豆去皮洗净切滚刀快，瘦猪肉切片

• 2

  瘦猪肉加入适量的料酒、酱油腌制10分钟

• 3

  砂锅加入适量的油。爆香五香粉、葱姜，加入肉片翻炒

• 4

  加入豆角、土豆翻炒

• 5

  加入适量的水大火烧开小火炖

• 6

  加入盐、酱油调味，撒点香菜碎提味

• 7

  出锅。

使用的厨具：砂锅