特种养殖创业内容摘要：蚯蚓的食物主要是无毒、酸碱适度、盐度不高、经微生物分解发酵的有机物。粪便、酒糟、糖渣、废纸浆、木屑纸屑、各种枯枝落叶、厨房废弃物及活性污泥等都是蚯蚓的食物。农田蚯蚓养殖法可将室内养殖和室处养殖结合起来。秋末和冬季在室内，春、夏、秋移至室外。方法是在园林或农田内挖宽35-40厘米、深15-20厘米的行间沟，填入粪便和生活垃圾，上边盖土，沟内保持潮湿，但不能积水。

蚯蚓是属于环节动物门、寡毛纲、常见的陆生蚯蚓属于后孔寡毛目。蚯蚓是养蝎的优质蛋白饲料，它还能处理有机物，消除环境污染，改良土壤，也是一味传统药材，中药称为地龙。

1．蚯蚓的特征特性

(1)外部形态：蚯蚓的主要特征是外部分节，并有相应的内部分节。它们无骨骼，外被薄而有色素的几丁质层，长短粗细随种类不同而变化很大。赤子爱胜蚓商品名称为北星2号、北平2号，其特征为体长35-130毫米，体宽3-5毫红褐色，背部色素较少，节间有黄褐色交替带。

(2)内部器官：内部器官都在体腔内，体腔内被很多横的隔膜隔开，分成体节。消化系统由口腔、咽、食道、嗉囊、砂囊、胃、小肠、盲肠、直肠、肛门构成。循环系统是封闭管式的。蚯蚓没有特殊的呼吸器官，主要由皮肤进行气体交换。由许多肾管组成排泄系统。神经系统由中枢神经系统和外神经系统组成。蚯蚓雌、雄同体，但大多异体受精。

2．蚯蚓适应的生活环境

(1)温度：通常蚯蚓在5—30℃范围内活动，生长繁殖最适温度为20℃左右，28-30℃时能维持一定的生长，32℃以上停止生长，10℃以下活动迟钝，5℃以下时休眠，明显萎缩，0℃以下40℃以上导致死亡。不同种类的最高致死温度不同；环毛蚓为37~37.5，赤子爱胜蚓、威廉环毛蚓、天锡杜拉蚓为39-40℃，因此，夏季高温时必须采取降温措施。20-25℃是产卵和孵化的最佳温度。

(2)湿度：蚯蚓对干旱环境有一定的抵抗力，主要是迅速转移到较湿的环境中去，或通过休眠、滞育降低新陈代谢，减少水分消耗。当土壤水分增加到8％-10％时，便开始活动；10％-17％适于蚯蚓生活。不同种类的蚯蚓对不同生活环境的湿度要求也有差异，如赤子爱胜蚓最适土壤湿度为20％-30％，在发酵的马粪中适宜含水量则为60％-70％。当温度在19-24℃，饲料湿度为60％-66％时产蚓茧量和蚓茧孵化最佳。温度过高过低，湿度过大过小，都影响赤子爱胜蚓的生长和繁殖。

(3)光照：蚯蚓没有明显的眼，只是在表皮和前叶有类似晶体结构的感觉细胞。蚯蚓怕阳光和强烈灯光、蓝光和紫外线照射，但不怕红光，所以常在清晨傍晚出来活动。

(4)气体：蚯蚓需要吸收氧气排出二氧化碳，大雨过后，许多蚯蚓在路上爬行就是因栖息场所缺氧。通常蚯蚓对土壤中二氧化碳耐受的极限为11％-11.5％，超过极限就迁移逃避。有些气体对蚯蚓有害，如一氧化碳、氯气、氨气、二氧化硫等等。以煤为燃料取暖时漏烟，会引起蚯蚓大量死亡。

(5)食性和食量：蚯蚓的食物主要是无毒、酸碱适度、盐度不高、经微生物分解发酵的有机物。粪便、酒糟、糖渣、废纸浆、木屑纸屑、各种枯枝落叶、厨房废弃物及活性污泥等都是蚯蚓的食物。赤子爱胜蚓喜食发酵后的畜粪、堆肥等含蛋白质、糖源丰富的饲料和腐烂的瓜果、香蕉皮等酸甜食料。对甜腥味特别敏感，养殖时加入烂水果、洗鱼水、鱼内脏等能增进蚯蚓的食欲和食量。

不同蚯蚓的食量也有差异，性成熟的正蚓每天摄食量为自身体重的10％-20％，性成熟的赤子爱胜蚓每天摄食量为体重的29％。

3．蚯蚓的生长繁殖习性

(1)生长规律：蚯蚓大多行异体受精，少数本体受精，也能不经受精而行孤雌生殖。受精卵和孤雌生殖的未受精卵排人蚓茧进行发育。卵多为圆球形、椭圆形或梨形。蚯蚓蚓茧发育即胚胎发育所需时间、每个蚓茧孵出幼蚓数，常随蚯蚓种孵化温、湿度及饲育床的生态因子而异。

一般赤子爱胜蚓孵化时间需2-11周，每个蚓茧孵出1-7条幼蚓。随着蚯蚓生长体重逐渐增加，环带出现，标志着性成熟，环带消失标志着衰老开始。

生长发育时间长短因种类而异。在相同条件下，赤子爱胜蚓、红色爱胜蚓、背暗异唇蚓的生长期为55周，红正蚓为37周，秋季夏季孵出的幼蚓到第3年春季才性成熟。所以农田养殖时要尽量选好蚓茧孵化时节，以缩短养殖周期，获得更高的产量。 

(2)繁殖特点：蚯蚓可行有性生殖、无性生殖，排出含1枚或多枚卵细胞的蚓茧，是蚯蚓繁殖的特有方式。蚓茧大小与蚯蚓个体大小成正相关。不同种蚯蚓所产的每个蚓茧所含的卵量也不同。赤子爱胜蚓每茧含1-20个卵。蚯蚓性成熟后即可交配，多为异体受精方式。赤子爱胜蚓交配时两条蚯蚓前后颠倒，腹面相贴，一条蚯蚓的环带区对着另一条的受精囊孔区，环带前端与另一条的雄孔区正相对应。交配过程需2-3小时。

在自然条件下，赤子爱胜蚓多在夏初和秋季夜晚，在含丰富有机质的堆肥处交配。人工养殖一年四季均可交配繁殖。

蚯蚓寿命长短因种类与环境而异。赤子爱胜蚓春工饲养条件下寿命约15年，从精卵发生、交配授精、排卵、受精，7-10天生产蚓茧，14-21天孵出幼蚓，3-4个月后性成熟，1年后完全成熟。环带消失后为衰老期，体重逐渐下降。

4．蚯蚓的人工养殖技术

(1)箱养法：用柳条筐、竹筐、废包装箱。也可加工养殖箱，规格长40--60厘米，宽30--40厘米，高15—35厘米。箱底箱侧有排水排气孔，两端安把手。箱内饲料厚度要适当，根据季节和温、湿度调整，冬季适当增厚。或若养殖规模扩大，可将箱子重叠起来。蚯蚓养殖密度一般为单层每平方米4000--~条。

(2)棚养法：与种蔬菜花卉的塑料大棚相似。一个长30米，宽7．6米，高2．3米的大棚，中间留出1.45米宽的通道，两侧为养殖床。整个棚的有效面积为126平方米，可养二三百万条赤子爱胜蚓。养殖床宽2.1米，床面为5厘米高的拱形，四周用单砖砌成围墙，两侧设排水沟。夏季炎热棚温超过30C时，改用蓝色薄膜，加盖草帘或将边缘撩起l米高通风降温，并在养殖床上覆盖潮湿草帘。冬季采取保温增温措施。

(3)农田养殖法：可将室内养殖和室处养殖结合起来。秋末和冬季在室内，春、夏、秋移至室外。方法是在园林或农田内挖宽35-40厘米、深15-20厘米的行间沟，填入粪便和生活垃圾，上边盖土，沟内保持潮湿，但不能积水。

这种方式养殖，各种农田、园林、桑林都可采用，但不适用于落叶含芳香油脂、鞣酸、树脂液的柑橘、枞、橡、杉、桉等林中。此外，还有人防工事、山洞、窑洞养殖，池沟养殖、堆肥养殖等许多方法，不一一介绍。

(4)饲养基料的制备：关键是对蚯蚓爱吃的饲料必须充发腐熟发酵，使之细、软、烂，适口性好。发酵前把秸秆、杂草树叶铡短粉碎，蔬菜瓜果畜禽下脚料切剁成小块，生活垃圾要拣去碎砖瓦砾、橡胶塑料、金属、玻璃等物。具体堆沤发酵方法：

草40％，粪60％，草层厚6--9厘米，粪层厚3—6厘米。草和粪交替铺3—5层，再浇水，至堆高1米左右为止，太高不易翻堆，空气流通不好。温暖季节第2天温度逐渐上升，7天后分解发酵。发酵高潮后逐渐降温，降到50E左右第1次翻堆，翻堆时把四周和表层集中放在堆中间。半个月后第2次翻堆，使堆料全部腐熟。第2次翻堆后，隔5天、3天、2天再翻堆3--6次即可使用。

(5)饲料投喂方法：有混合、开沟、分层等投喂方法。混合投喂是把饲料和土壤混合在一起投喂，适合农田养殖，春耕结合施底肥，初夏结合追肥、秋季结合秋耕施肥时投喂。开沟投喂一般在中耕松土施肥时进行。

分层投喂可先在饲养箱、饲养床上放10-30厘米厚的基料，再从一侧去掉3—6厘米厚的基料，在去掉基料的地方放人松软的菜园土，把蚯蚓放在土上后洒水，蚯蚓很快钻人松软的土中，如基料良好，蚯蚓会很快出现在基料中；如基料不适合要求，则蚯蚓觅食时才钻人基料，有菜园土缓冲可避免损失，基料消耗后加喂料时也可用团状定点投喂、隔行条状投喂。上层投喂是把饲料投放在栖息环境表面。当观察到养殖床面粪有蚓粪时，即在上面投一层5-10厘米厚的新饲料。为避免蚓茧埋于深处，可在投料前刮除蚓粪。

(6)蚯蚓管理：刚孵出的幼蚓，呈丝状、幼嫩，生长发育很快，要特别注意管理。要投喂疏松细软、腐熟、营养丰富的饲料，制成条状或块状投喂。尽量避免闷气，采用薄层饲料喂养。施水时不宜泼洒，要喷细雾，每天喷2—3次，不能有任何积水。温度控制在20-35℃。注意预防天敌和有害物质。

(7)蚓茧孵化管理：蚓茧在蚓粪和剩料中，可将蚓粪和剩料收集起来，放在废木箱或其他容器中孵化。孵化温度特别重要：赤子爱胜蚓10C时65天孵出；15℃时31天孵出，孵化率92％，平均每个蚓茧孵出幼蚓5.8条；温度32X2时仅11天即孵出，不过孵化率仅为45％，平均每个蚓茧孵出幼蚓2.2条。最佳孵化温度为20℃左右。幼蚓孵出后应立即转移到25-33C条件下饲养，供给丰富饲料。这时幼蚓生长发育极快。

(8)防逃：如温、湿度适宜、饲料充足、空气通畅、无强光、无有害物质、无噪音，蚯蚓是不会逃的，除非食物不适宜，养殖密度过高才会逃逸。密度与养殖目的、环境条件等关。赤子爱胜蚓每平方米1日龄可养4万条，1.0-1.5个月龄2万条，1.5个月龄至成蚓1万条左右，如为收获成蚓以1万条为宜。

(9)越冬保种：北方可利用温室、暖棚、菜窑、防空洞保温越冬，也可在室内保温越冬，如养殖条件适宜，蚯蚓可照常生长发育产茧繁殖。

5．蚯蚓的采收

蚯蚓是优质蛋白质饲料，蚓粪是极佳肥料，所以在随时采集蚯蚓和蚓粪。从蚓茧孵化到成蚓性成熟大约需4个月，当蚯蚓环带明显、生长缓慢、饲料利用率降低后便可采收。此外，蚯蚓还有成蚓、幼蚓不愿一起生活的习性，在幼蚓大量孵出后，成蚓便自动到其他料层或逃出，所以发现大量幼蚓孵出需立即采收成蚓。下面介绍目前常用的方法：

(1)容器引诱采收法：在网具中放人蚯蚓爱吃的饲料，如厨房下脚料等，把网具埋人养殖床中，引诱蚯蚓集中后取出，达到蚯蚓与粪分离的目的，网眼以2-3毫米最为适宜，若将这种装置埋设于养殖床中，经7天，该容器中蚯蚓就几乎装满了。筛下的蚓粪、蚓茧移人养殖床孵化，生长发育。

(2)机械分离法：把充分繁殖好的蚯蚓、蚓茧和剩余饲料，装入喂料斗，开动马达，饲料会震碎，从4号筛漏人1号筛中，其中蚓粪和部分蚓茧落人5号箱中回收，剩余物达到2号筛时，经拍打饲料块进一步破碎，下滑到3号筛，大约50％小蚯蚓和50％-70％的蚓茧、细土落人6号箱回收。剩余物再下降到9号输送器，其中大蚯蚓爬附于输送器上，并经水平方向输送到10号箱回收。其他大而硬未破碎的残余物落人最下面的箱内。这样就大致把蚯吲、蚓粪、蚓茧和小蚯蚓分离出来。