材料，我这里用的是白菜干。如果有梅干菜最好用梅菜最香。
提前把菜干用水泡软洗干净。
菜干沥干水分切成小段，姜，蒜，辣椒切末。
五花肉切丁。
锅烧热，放入适量食用油，放入五发肉翻炒。
炒至肉丁微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
分别调入一勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。
放入菜干翻炒均匀。
注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟。
当汤汁还剩少许时放入青椒段，适量盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅。
菜干特别香。非常下饭！
五花肉肥而不腻！
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