农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 中筋面粉 400g

辅料

• 纯牛奶 250ml
• 干酵母 3g
• 细砂糖 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

辫子馒头的做法(图文攻略)

• 1

  把所有材料倒入面包桶中。

• 2

  用筷子搅拌均匀，启动一个和面程序。

• 3

  然后取出揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。

• 4

  发酵至两倍大。

• 5

  取出排气分成五等份。

• 6

  把每一份又平均分成三小份，分别搓成长条状。

• 7

  像编辫子一样编起来收好两头收口，放在蒸盘上醒发十五分钟。

• 8

  凉水入锅，水开后蒸十分钟关火，闷两三分钟即可出锅。

• 9

  和面全部是用的纯牛奶，这样可以增加奶香味，面团又显得更加白，如果不喜欢可以清水代替。

• 10

  想起小时候扎的麻花辫子啦！

来自 农村创业 一米阳光612 的作品 使用的厨具：蒸锅