“昨晚做的，当今天的早餐，因为早上做生意没时间弄这些，之前都是吃汤面 拌面 粥 这些不费时的，想吃肉包好久了，外面卖的肉包子又怕不是猪肉做的，不敢吃，今天终于又吃上肉包了，啦啦啦~~~”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 面粉 500g
• 瘦肉 250g
• 肥肉 100g
• 京包菜 1个
• 安琪干酵母 2g
• 水 适量
• 酱油 2匙
• 蚝油 2匙
• 五香粉 半匙
• 生粉 2匙
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

菜包子肉包子的做法(图文攻略)

• 1

  准备好材料，把干酵母倒入半小碗45度温水中 待溶解后将其倒入面粉中，加入温水 揉成光滑面团，盖上盖子 让其发酵3到4个小时（天冷时可用不要的被子或外套盖上）

• 2

  瘦肉和肥肉一起打成肉泥 ，加入2匙酱油、2匙蚝油、半匙五香粉，一小匙鸡精，2匙生粉 适量胡椒粉和花椒粉 搅拌均匀 再加入4匙食用油，搅拌均匀待用（肉馅可不加盐，淡了可加酱油蚝油 依据个人喜好可减少佐料）

• 3

  京包切丝洗净滤干水，热锅下油倒入京包 翻炒至软化 加入适量鸡精和盐，翻炒均匀倒入大碗（京包不用炒熟，半熟就行了）

• 4

  将发酵至2倍大的面团重新揉至没发酵前大小，分成大小一样的小面团（2指宽 半指长最为合适，也可根据个人喜欢 可大可小）搓圆 再用擀面杖擀成3毫米左右的面皮

• 5

  擀好的面皮放掌心，装入准备好的肉馅和菜，然后收口 ，包好的包子静置1到2个小时，让其发酵

• 6

  发酵好的包子装在蒸笼 开水下锅蒸20分钟 关火之后不要马上开盖 静置3分钟后就可以开盖上锅享用了

• 7

  这是荤素搭配的

• 8

  这是肉的

• 9

  再来一碗自己打的豆浆 早餐就搞定了

• 10

  这金鱼最近挺火的，手痒玩了一把

使用的厨具：蒸锅