“米饭杀手菜！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 五花肉 300克
• 香干 2块
• 蒜苗 100克
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1汤匙
• 食盐 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒜苗炒肉的做法(图文攻略)

• 1

  五花肉冷水下锅，加入1小勺料酒煮熟

• 2

  放凉切薄片

• 3

  蒜苗摘好洗干净切段

• 4

  香干切片

• 5

  蒜拍碎

• 6

  热锅倒油，下五花肉煸炒

• 7

  炒至两色微黄色盛出备用

• 8

  锅中留油，下蒜瓣、豆瓣酱、蚝油炒出红油

• 9

  下五花肉翻炒均匀

• 10

  下香干翻炒

• 11

  倒入蒜苗快速拌匀

• 12

  加入适量盐调味即可

• 13

  美美的享用吧！

小窍门

蒜苗易熟，最后放翻炒几秒即可。
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