美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 咸菜疙瘩 适量
• 青辣椒 适量
• 猪肉 适量
• 洋葱 适量
• 红辣椒 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

辣炒咸菜丝的做法(图文攻略)

• 1

  咸菜疙瘩

• 2

  擦成丝，清水浸泡一夜，中间换水，直到咸菜丝没有一点咸味

• 3

  猪肉切丝

• 4

  大蒜切片

• 5

  青红椒切丝

• 6

  锅烧热油，放花椒和八角爆香

• 7

  洋葱切丝

• 8

  放猪肉和洋葱翻炒

• 9

  猪肉断生放所有菜丝

• 10

  放食盐和生抽，翻炒

• 11

  菜丝都熟了，放老抽和鸡精，翻炒

• 12

  翻炒均匀入味即可

• 13

  装盘

使用的厨具：炒锅