“豆腐这么做鲜香又补钙。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 虾仁 100g
• 豆腐 一块

辅料

• 蚝油 20ml
• 葱 适量
• 料酒 20ml
• 生抽 10ml
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 红椒 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

虾仁豆腐的做法(图文攻略)

• 1

  备好食材:虾仁去掉虾线，用盐、胡椒粉、料酒(10mL)、淀粉拌匀，腌制十分钟。豆腐切块，葱姜葱切片

• 2

  锅中放油烧热炒虾仁，炒变色捞出备用

• 3

  锅中放油煎豆腐

• 4

  豆腐两面煎黄，放入葱姜葱蒜炒香

• 5

  倒入生抽、料酒、蚝油，加少许水炖一下

• 6

  倒入虾仁、盐、红椒段

• 7

  用水淀粉勾芡

• 8

  成品

使用的厨具：炒锅