“杨梅作为盛夏的一种水果，真是让人又爱又恨，好吃却又不耐存放，就做成杨梅果酱吧，酸酸甜甜的，还能作为吐司、酸奶等的佐餐”

食材清单(农产品原料及调料)

• 杨梅800g
• 白糖160g
• 柠檬1只

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

杨梅果酱的制作方法(图文攻略)

• 1

  新鲜的杨梅。

• 2

  杨梅洗净，放在淡盐水里浸泡15分钟。

• 3

  杨梅切碎，去核。

• 4

  加入白糖腌制半小时，杨梅会渍出很多水。

• 5

  放到电饭煲里按到蒸/煮键，慢慢地熬吧。

• 6

  熬煮的时候，准备存放的瓶子，选择合适的玻璃瓶，洗净，放在锅里煮10分钟，捞出沥干水分晾凉。

• 7

  加入柠檬汁，，用勺子多搅拌几次，以免粘锅，煮至汁液粘稠时关火。

• 8

  稍凉即可装瓶，放入冰箱冷藏。

制作小窍门（农产品与美食加工）

1、可以用来吃吐司、酸奶时的佐餐，味道超好哦、
2、杨梅选择新鲜果肉多的，做好后放入冰箱冷藏，不过也不能长时间存放。使用的厨具：煮锅

本文【杨梅果酱的厨房手工制作方法】旨在为广大农村创业爱好者提供农产品加工技术、美食产品开发、休闲农庄与农家乐等参考资料。