农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 排骨 500g
• 莲藕 100g
• 胡萝卜 100g
• 香菜 10g
• 姜 5
• 花椒 2g
• 大料 2g
• 糖 1勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

排骨时蔬汤的做法(图文攻略)

• 1

  在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜

• 2

  锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水

• 3

  焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份

• 4

  锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可

• 5

  再中小火煮20分钟即可

• 6

  胡萝卜去皮切成小块备用

• 7

  莲藕去皮洗净切成小块放入排骨汤中炖10分钟左右

• 8

  放入胡萝卜块炖至10分钟左右撒上盐和味精调味均匀即可享用

• 9

  营养丰富美味可口的排骨时蔬汤盛入容器中撒上香菜后满屋飘香

• 10

  排骨的肉肉炖至软嫩香浓

• 11

  来上一杯美酒别有一番滋味

• 12

  胡萝卜的营养价值超高特别是对眼睛有很大的益处

• 13

  这样的美味是大米饭的完美标配

• 14

  莲藕的营养价值也是非常丰富噢

• 15

  这道美味绝对是宴客必备的拿手大菜

小窍门

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 使用的厨具：煮锅