“虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，有平喘止咳，提高免疫力，调节内分泌等功效。炖成汤，汤鲜味美，汤色金黄不腻。”
农产加工美食:食材清单(原料佐料)
- 排骨 适量
- 虫草花 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 葱碎 适量
- 姜末 适量
- 香菜碎 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 麻椒粉 适量
虫草花排骨汤的做法(图文攻略)
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1黑猪精肋排适量。
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2凉水下锅，绰一遍水捞出。
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3用适量开水洗去浮沫。
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4大砂锅水烧热，排骨放入，葱姜片放入，大火烧开，中火炖四十分钟。
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5姜切片，葱切段。
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6金针菇切小段。
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7香菜碎，葱姜末适量。
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8虫草花适量，过一下开水捞出备用。
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9另取小砂锅，适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色。
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金针菇放入煮开锅关火。
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倒入汤碗，适量盐，生抽，香油，麻椒粉调味，香菜，葱碎，姜末撒入即成。
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汤色金黄，汤鲜味美??
小窍门
小砂锅放不下，我都是大砂锅先炖好排骨汤，再换小砂锅根据人份放炖煮食材。
使用的厨具：砂锅
