美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 五花肉适量
• 粉条适量
• 大白菜适量
• 豆腐适量
• 葱一根
• 姜一块
• 蒜一头
• 花椒少许
• 八角两个
• 干辣椒适量
• 味极鲜酱油两勺
• 老抽少许
• 蚝油一勺
• 鸡粉一勺
• 胡椒粉半勺
• 排骨味王粉一勺
• 十三香适量
• 盐适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

猪肉炖粉条的做法(图文攻略)

• 1

  肉片适量

• 2

  红薯粉条提前泡发

• 3

  煎豆腐适量

• 4

  大白菜适量，茎和叶分开切

• 5

  葱姜蒜切片，花椒少许，八角2个，干辣椒适量

• 6

  锅中放多些的底油，放入肉片煸炒出香味，烹入少许白酒

• 7

  放入葱姜蒜，花椒八角干辣椒炒出香味

• 8

  调入适量的老抽，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，排骨味王粉1勺，十三香半勺，胡椒粉半勺

• 9

  加入适量的开水，放入盐适量

• 10

  放入煎豆腐和白菜茎，大火炖20分钟

• 11

  然后放入粉条和白菜叶在炖几分钟

• 12

  出锅放入鸡粉1勺，撒入香菜和蒜苗即可

• 13

  成品图