“彩椒不仅外表色泽鲜艳，内涵更加可人。彩椒含有丰富的微量元素与抗氧化维生素。彩椒的功效也很多，可以消食，减肥，美容，温中，散热，增强人体免疫力等等。黑木耳有着血管清道夫的美誉，可以清肠排毒。黑木耳与彩椒搭配素炒，菜品清淡爽口，保健养生。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 彩椒100g
• 黑木耳50g
• 油适量
• 盐适量
• 味精适量
• 葱适量
• 杏鲍菇适量
• 姜适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

彩椒黑木耳的做法(图文攻略)

• 1

  黑木耳提前泡发。

• 2

  彩椒洗干净。

• 3

  杏鲍菇洗干净。

• 4

  泡发好的黑木耳入锅焯水。

• 5

  彩椒切成块儿。

• 6

  杏鲍菇切成片。

• 7

  起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

• 8

  起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

• 9

  再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。

• 10

  杏鲍菇入锅炒。

• 11

  加盐、味精炒。

• 12

  彩椒入锅炒。

• 13

  炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜不宜添加色重味重的调味品。使用的厨具：炒锅