本文【自制豆沙馅儿南瓜饼的图示手工制作 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 南瓜 500g
• 糯米粉 300g
• 红豆 500g
• 冰糖 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 熟白芝麻 适量
• 食用油 适量

• 甜香 口味
• 煎 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

自制豆沙馅儿南瓜饼的做法(图文攻略)

• 1

  先用破壁豆浆机做出红豆糊糊：洗净红豆加冰糖和水放入豆浆机中，40分钟就做好；

• 2

  把红豆糊糊倒入炒锅中，慢火熬制，用勺子一直搅和，以免糊锅；

• 3

  一直熬到红豆糊水份熬干，关火晾凉；

• 4

  南瓜去皮，切片，蒸熟；

• 5

  碾成南瓜糊糊；

• 6

  把糯米粉倒入南瓜糊里，用筷子搅拌，先不要用手，烫着呢；

• 7

  待变温再加适量糯米粉揉到面团光亮；

• 8

  面团分成小剂子揉圆；

• 9

  把面剂子揉出窝窝，不会的话压平也可以；

• 10

  加上豆沙馅，包成圆圆的豆包；

• 11

  双手轻轻压扁豆包；

• 12

  平盘里均匀放芝麻，把面饼放上面压一下；

• 13

  够一锅了；

• 14

  平锅刷少量油，开中小火开始煎南瓜饼；

• 15

  看到饼子微微鼓起来就可以翻过去煎另一面，看好过不要糊了，很快就熟了；

• 16

  在做一锅白芝麻的；

• 17

  做法知道的 哈；

• 18

  做得了，软软粘粘甜甜的南瓜饼！

使用的厨具：豆浆机、平底锅