“寒风起，羊肉肥，立冬进补，补脾益气的羊肉是首选。而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。民间有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜上了街，药铺不用开”，可见寻常人家的餐桌上也能补出一冬的好身体。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 羊肋排 400g
• 白萝卜 200g
• 盐 4g
• 枸杞 10g
• 小葱 适量
• 料酒 20ml
• 红枣 5颗
• 香菜 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

羊肉萝卜汤的做法(图文攻略)

• 1

  羊排用清水冲洗，多换几次水至没有血水，这样有助于去除膻味。

• 2

  锅中烧热水，放入葱姜和料酒，下羊排。直至煮出泡沫后关火捞出，过清水清洗干净。

• 3

  枸杞、红枣泡发清洗干净。

• 4

  将白萝卜削皮切滚刀块。

• 5

  所有原料放入深碗中，加适量水、盐和葱姜，放入蒸箱。

• 6

  蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸40分钟。取出后撒适量香菜即可享用。

使用的厨具：微波炉