“大头菜炒海米，是一道简单又营养的快手菜，适合忙碌的上班族！”

食材清单表

• 大头菜1个
• 海米适量
• 蒜适量
• 酱油1匙
• 醋1匙
• 糖半匙
• 盐适量
• 鸡精少许
• 胡椒粉少许

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

大头菜炒海米的做法(图文攻略)

• 1

  海米用水泡一下，控干水分备用。

• 2

  大头菜去掉最外面一层皮，把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净，防止炒时出汤。

• 3

  蒜切片。

• 4

  锅中油热后，爆香蒜片。

• 5

  下入海米翻炒。

• 6

  下入大头菜快速翻炒，加酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

• 7

  成品。

小窍门

头菜要急火快炒，防止出汤太多。使用的厨具：炒锅