“鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养含量极高，热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的菜品，同时还有预防心血管疾病的作用。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 野生小鲫鱼 500g
• 白灵菇 200g
• 豆腐 200g
• 盐 适量
• 植物油 适量

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鲫鱼白灵菇炖豆腐的做法(图文攻略)

• 1

  葱姜切片

• 2

  鲫鱼去鳞，去鳍，去内脏，去头，洗干净

• 3

  豆腐切块

• 4

  白灵菇掰开洗净

• 5

  锅中放入适量植物油，放入鲫鱼，小火煎一下，然后翻面，煎另一面

• 6

  砂锅中放入葱姜

• 7

  上面放白灵菇

• 8

  把煎好的鲫鱼放在白灵菇上面

• 9

  放入开水淹没鲫鱼，大火烧开

• 10

  烧开后下入豆腐，放入适量盐，大火烧开

• 11

  直到炖出奶白色的汤，关火

• 12

  成品。汤汁鲜美，营养健康

使用的厨具：砂锅、炒锅