“咸鲜适口，水萝卜放入，蛋黄菜碧椒红，美味。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 柴鸡蛋 3个
• 水萝卜棵 一棵

辅料

• 水 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 小米椒 一个

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

水萝卜棵水烘蛋的做法(图文攻略)

• 1

  水萝卜棵一棵，洗净备用。

• 2

  切成一指段。

• 3

  锅内适量水。

• 4

  凉水打入三个柴鸡蛋。

• 5

  用筷子搅匀，适量盐。

• 6

  中小火，不时用锅铲推动锅底，锅四周凝固的蛋块。

• 7

  蛋液全部结块。

• 8

  放入水萝卜棵。

• 9

  翻一下关火。

• 10

  适量生抽，陈醋，香油，小米椒，搅匀盛碗。不喜辣者可不放小米椒。

• 11

  成品。

• 12

  成品。

• 13

  成品。

小窍门

蛋液全部凝固即可关火。煮沸腾蛋块会老，口感差。 来自 农村创业 一溪月 的作品 使用的厨具：不粘锅