美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 蒜苗 150g
• 牛筋 750g
• 大蒜 适量
• 红辣椒 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 海天草菇老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

青蒜烧牛筋的做法(图文攻略)

• 1

  准备食材、调料

• 2

  牛筋入锅焯熟

• 3

  热油锅，放入大蒜爆香

• 4

  倒入牛筋炒香，调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀

• 5

  注入清水没过牛筋，煮开后转小火焖煮一小时

• 6

  倒入红辣椒和蒜苗，翻炒均匀

• 7

  调入盐，糖翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅

小窍门

如果觉得炖煮一小时太久的话，不妨试试用高压锅 使用的厨具：炒锅