柠檬因味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品，能化痰止咳、生津健胃，下面就来看一看柠檬如何吃最好吧！

蜂蜜柠檬水

【食材】蜂蜜1瓶、柠檬1个、盐适量。

【做法】①柠檬用水打湿，用盐搓1～2分钟，用流水洗干净，擦干水分，切薄片。②放进干净的瓶子里，倒进蜂蜜。③封口放进冰箱冷藏腌制5～7天。④取一片柠檬，盛一勺蜂蜜冲入60～70度的温水，搅匀即可饮用。

【功效】改善便秘、美容养颜、祛斑美白。

柠檬蜂蜜茶

【食材】柠檬1个、蜂蜜100g、白开水适量。

【做法】①柠檬稍微洗一下后放上盐，反复搓洗2～3次后，用清水冲洗干净，去掉头尾，切成片。②开水凉到60°左右后，放入柠檬片（看自己接受程度吧2～5片），泡15分钟左右。③等柠檬水再凉到40°左右后（不烫嘴即可），加入适量的蜂蜜。④搅拌均匀即可饮用，盖上盖子也可以放入冰箱冷藏3～4个小时后饮用，味道更佳。

【功效】抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成。

减肥水果茶

【食材】菠萝半个、橙子半个、苹果1个、柠檬3片、冰糖适量、蜂蜜适量。

【做法】①菠萝和橙子去皮后切成4厘米大小的块，苹果清洗干净去核，切成4厘米大小的块。②切好的水果放清水，防止氧化变黑。③锅中烧开水，下入切好的水果，大火煮开后，转中小火煮20分钟。④然后将冰糖放入，再继续煮5分钟，关火就可以装壶享用了。

【功效】减肥、美容、瘦身。

自制柠檬醋

【食材】柠檬4个、黄冰糖400g、白醋1瓶、广口瓶子1个。

【做法】①柠檬4切头切尾，中间切片。②一层柠檬一层冰糖，一直放到离瓶口3里面左右。③倒入白醋，密封好，两周后可以饮用。

【功效】减肥。

柠檬苹果饮

【食材】苹果2个、柠檬1个、蜂蜜1勺、老冰糖2块。

【做法】①柠檬皮擦丝，用盐搓洗一遍后冲洗干净沥干，柠檬榨汁备用，苹果去皮去核切小丁。②加半碗水和老冰糖，大火煮沸，小火煮10分钟，加入柠檬皮柠檬汁。③继续中小火翻炒到透明呈现胶状，不松散，粘连成团，拌入一勺蜂蜜即可。④瓶子用微波炉或者开水消毒后，装入密封保存，2～3天后可食用。⑤取一勺兑温水，酸酸甜甜，带着柠檬的味道。

【功效】安胎助孕、缓解孕吐。

柠檬胭脂藕

【食材】莲藕适量、柠檬适量、紫甘蓝适量、白糖适量、白醋适量。

【做法】①莲藕切片，紫甘兰切碎，榨汁，用筛网过滤，倒入碗中。②柠檬切片，将柠檬汁挤入紫甘蓝之中，放入柠檬片。加两勺白糖，拌匀。③锅入热水，放入白醋，下入莲藕烫熟，捞出入凉水。④将莲藕放入紫甘兰汁中，侵泡至上色，装盘即可。

【功效】健脾开胃、增强免疫力。

腌柠檬

【食材】柠檬2个、白糖适量。

【做法】①首先将柠檬切片。②准备一个玻璃罐，加少许白糖、放一片柠檬。③再放少许白糖，加一片柠檬，按照同样的方法以此类推，放入全部的柠檬片。④盖上瓶盖，密封，冷藏四至五天，即可食用。

【功效】补充维C，解渴生津。

——膳食科学&饮食营养资料：柠檬怎么吃最好？(肉品菜谱)